Pizza artesanal

Horneada en horno tradicional italiano, elaborada con pasión, conocimiento y los mejores ingredientes, en un espacio cálido pensado para compartir.

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Todo lo que hacemos de principio a fin, lo hacemos pensando en la calidad.

Experiencia

William nuestro fundador y chef detrás de cada pizza, se formo en Europa junto a maestros reconocidos por su excelencia

Masa fermenta durante mínimo 48 horas
Nuestra pizza se hornea en horno tradicional italiano, logrando una textura ligera y un sabor auténtico.

Técnica

Calidad

4 veces ganadores del Pizza Master (Invictos)
Selección rigurosa de ingredientes nacionales e importados
Búsqueda constante de estándares altos de calidad

Pizza artesanal preparada en horno tradicional italiano

Durante la pandemia, en medio del encierro y sin mucho por hacer, William hizo una pizza en casa.

Le tomó una foto y se la envió a su hermana sin saber que la imagen comenzaría a pasar entre conocidos, hasta que un familiar les hizo un pedido.

Después de esto, dentro de la unidad donde vivían, con más de 400 apartamentos el número empezó a pasar de chat en chat. En pocos días, el teléfono no paraba de sonar.

No había marca, no había menú, solo una pizza que la gente quería pedir.

Durante ocho meses trabajaron así, todos los días, de lunes a domingo. Sin redes, sin publicidad, solo con el voz a voz.

Sin embargo esta historia comenzó mucho antes...

“La pasión, el conocimiento y la calidad son el corazón de nuestra marca.”

Conoce la historia completa

De Pereira a Barranquilla

Nuestra pizza artesanal en una nueva ciudad

Desde nuestros inicios en Pereira, en CIAO PIZZA hemos trabajado con una convicción clara: preparar pizza con respeto por la técnica, los ingredientes y cada detalle del proceso.

Hoy contamos con dos sedes en la región: Dosquebradas y Pinares, espacios donde cada día servimos pizza artesanal preparada en horno tradicional italiano.

Muy pronto abriremos una nueva sede en Barranquilla, en Casa Rosagazi, una casa patrimonial que se convertirá en el escenario de nuestro próximo capítulo, llevando nuestra pizza y nuestra esencia a una nueva ciudad.

¡Próximamente Ciao Barranquilla!

Nuestra cocina

En Ciao cada plato nace del respeto por la tradición italiana, el tiempo de preparación y la calidad de los ingredientes. Nuestra carta reúne pizza artesanal horneada en horno tradicional italiano, paninos preparados en pan artesanal y pastas inspiradas en recetas clásicas de Italia.

Nuestra pizza se prepara con masa fermentada durante mínimo 48 horas y se hornea en horno tradicional italiano, logrando una textura ligera, bordes crujientes y un sabor auténtico.

La carta incluye combinaciones clásicas y creaciones de la casa elaboradas con ingredientes cuidadosamente seleccionados.

Nuestras Pizzas

Nuestros Paninos

Nuestros paninos están preparados en pan artesanal crujiente horneado, con ingredientes de gran calidad que resaltan el carácter de cada receta.

Desde propuestas como el Prosciutto di Parma DOP con burrata fresca y pesto genovés, hasta combinaciones intensas como el Panino Bacon con cebolla caramelizada y mozzarella fundida.

Nuestras Pastas

Nuestra selección de pastas reúne recetas tradicionales italianas preparadas con ingredientes auténticos y salsas llenas de sabor.

Entre ellas destacan preparaciones como Tagliatelle alla Bolognesa, Spaghetti alla Carbonara, Bucatini Amatriciana y Frutti di Mare, pensadas para disfrutar la cocina italiana en su esencia.

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Experiencias Ciao

Catering Ciao

Llevamos la experiencia CIAO a tu evento con nuestro servicio de catering disponible en el Eje Cafetero.

Creemos que compartir alrededor de la mesa es parte esencial de la experiencia. Nuestros espacios están pensados para familias, amigos y personas de todas las edades, donde la buena comida se combina con momentos para disfrutar.